Les armoires de réfrigération sont un type d’unité de réfrigération utilisée pour conserver les aliments et les boissons à une certaine température. Ils sont couramment utilisés dans les épiceries, les restaurants et les usines de transformation des aliments. Une armoire à réfrigération positive, également appelée armoire thermostatique et armoire autonome, désigne un poste de travail semblable à un four qui peut atteindre des plages de températures basses et élevées. Découvrez comment ces armoires peut-être utiles pour vous dans cet article.
Utilisation des armoires à réfrigération positive
Stockage de produits alimentaires, ces armoires sont parfaites pour le stockage de produits alimentaires périssables, tels que la viande, le poisson, le fromage, etc. Consultez https://brigade-hocare.com/info/a-quoi-sert-une-armoire-refrigeree-positive/ . La raison pour laquelle ces armoires sont si populaires parmi les restaurants et les épiceries est qu’elles les aident à garder leurs produits frais plus longtemps ; elles aident également à empêcher toute sorte de contamination ou d’infection de se propager dans leurs magasins.
Congélation, les armoires frigorifiques positives peuvent également être utilisées pour congeler certains types d’aliments, tels que les crèmes glacées ou d’autres desserts qui doivent être conservés à des températures très basses afin de maintenir leur goût et leur texture d’origine pendant une période plus longue.
Les avantages des armoires frigorifiques
Une amélioration de la qualité des produits et de leur durée de conservation, ce qui entraîne une augmentation des revenus pour l’entreprise. Plus un produit reste longtemps sur les étagères, plus les clients sont susceptibles de l’acheter. Cela peut également réduire les déchets puisque les clients n’achèteront pas de produits périmés qui ne sont plus frais.
Une sécurité accrue en réduisant les cas d’intoxication alimentaire et autres maladies causées par des produits alimentaires contaminés ou des conditions de stockage inadéquates. Cela permet également d’éviter les poursuites judiciaires contre les entreprises qui servent des produits alimentaires dangereux ainsi que les amendes des services de santé locaux ou d’autres organismes gouvernementaux qui réglementent les questions de santé publique relatives aux normes et pratiques de sécurité alimentaire dans les restaurants, les épiceries, etc.